xô sô miên bac Trong chế biến thực phẩm, '''lên men''' là quá trình chuyển đổi carbohydrat sang alcohol hoặc acid hữu cơ nhờ sử dụng vi sinh vật—nấm men hoặc vi khuẩn—dưới điều kiện kị khí (không có oxy). Lên men thường có ngụ ý rằng vi sinh vật hoạt động theo mong muốn của con người. Ngành khoa học lên men còn được gọi là men học. Enhance your purchase with Clyde protection
4 interest-free payments of $504.4352 with Klarna. Learn More
